Nudelsuppe mit Petersilie, Spinat, Dill, Frühlingszwiebeln, Koriander, Knoblauch, Kurkuma und Safran
7,50 €
Salate
Salat Shirazi
mit fein geschnittenen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und frischen Zitronen
7,50 €
Maste Khiar
Joghurt mit Gurken und Minze
6,50 €
Torshi
verschiedenes Gemüse mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
4,50 €
Maste Musir
Joghurt mit Wildknoblauch
6,50 €
Zeytoon Parvarde
grüne Oliven mit Granatapfel-Walnuss-Marinade
6,00 €
Hauptspeisen
Gheymeh
zart gekochte Lammfleischstücke aus der Keule mit gelben Erbsen, getrockneten Limonen und milder Tomatensauce, dazu Safranreis
15,00 €
Mantur
mit Kichererbsen-Mehl gemischtes Hackfleisch
15,00 €
Gormeh Sabsi
zart gekochte Lammfleischstücke mit persischer Kräutersauce, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Safranreis
16,00 €
Ghaboli Polo ba Mahiche
In Kurkuma-Essenz gekochte Lammstelze mit Safranreis , rosinen und Karotten
20,00 €
Gheymeh Bademjan
Lammstelze in Kurkuma-Essenz gekocht mit Safran-Dillspitzenreis
19,00 €
Shevid polo ba mahiche
in Kurkuma-Essenz gekochte Lammstelze mit Safran-Dillspitzen-Reis
21,50 €
Shevid polo ba Morgh
in Essenz gekochte Hühnerstelze mit Basmatireis, glatter Petersilie, Dill und Safran
17,00 €
Sereschk polo
zarte Hühnerkeule mit Safran-Berberitzen-Reis
16,50 €
Chelo Ba mahiche
in einer Kurkuma-Essenz gekochte Lammstelze mit Safran- berberitzenreis
19,50 €
Vegetarische Gerichte
Kaschke Bademjan
Auberginen-Mousse mit gebratenen Zwiebeln, persischem Sauerrahm und gedünsteter Minze
13,50 €
Mirsa Ghassemi
gedünstete Auberginen mit Knoblauch, Tomaten und Ei
12,50 €
Kuku Sabzi (2 Stück)
persisches Kräuteromelette mit Petersilie, Koriander, Dill, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Olivenöl, Kurkuma, Ei, Meersalz, Berberitzen, Walnusskernen und Knoblauch
13,00 €
Falafel
6 frittierte Bällchen aus Kichererbsen serviert mit Joghurt, dazu gemischter Salat und Basmatireis
12,50 €
Dolme Barg
gefüllte Weinblätter mit Reis
7,50 €
Sambuse (2 Stück, scharf)
gefüllte Kartoffel mit 2 scharfen Paprika
5,00 €
Vegetarischer Teller (für 2 Personen)
Kombination aus kaschke-mirza-falafel-dolme-und drei stück sambuse(für 2 personen )
41,50 €
Grillspezialitäten
Alle Gerichte werden mit Safran-Reis serviert.
Kabab Kubideh (2 Stück)
Hackspieße mit Lamm- und Rindfleisch
17,50 €
Kabab Barg
dünn geklopftes Lammrückenfleisch
17,00 €
Kabab Soltani
dünn geklopftes Lammrückenfleisch am Spieß und Hackfleischspieß
18,00 €
Djuje Kabab
Hähnchenbrustfilet in Spezial-Marinade mit Safran
17,50 €
Vaziri
dünn geklopftes Lammrückenfleisch am Spieß und Hähnchenfleisch-Spieß
18,00 €
Makhsus Safran (für 2 Personen)
3 spiess mit fein gewürztem faschiertem fleisch kubideh ud ein spiess aus zartem lammfielet und ein spiess jung hähnchen ,mit safran-reis ( für 2 personen
43,50 €
Desserts
Bastani Akbarmaschti
Safraneis nach altem persischem Rezept
7,50 €
Faloodeh Shirazi
gefrorene Glasnudeln mit Zuckersirup und Rosenwasser
